Mini tartas de natillas caseras paso a paso

Las mini tartas de natillas caseras son una delicia que cautiva los paladares con su sabor dulce y su textura suave.

Originarias de España, estas pequeñas tartas son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

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Con nuestra receta paso a paso, podrás prepararlas fácilmente en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus seres queridos con un postre irresistible.

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 4 yemas de huevo
• 100 ml de leche
• 200 ml de crema de leche (nata)
• 70 gramos de azúcar
• 30 gramos de maicena
• Ralladura de canela y limón

Preparación

1. En una olla, mezcla la leche, la crema de leche, la ralladura de canela y la ralladura de limón. Lleva la mezcla a ebullición.
2. Por separado, en un tazón, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Filtra la mezcla de leche y crema para eliminar las ralladuras de canela y limón, luego añádela a la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maicena. Lleva la mezcla al fuego y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y se forme una crema suave. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
5. Mientras la crema de natillas se enfría, extiende la masa de hojaldre y corta círculos del tamaño deseado para formar la base de las mini tartas.
6. Coloca los círculos de masa en moldes para muffins o pequeñas tarteras, presionando ligeramente para que se ajusten al fondo y los lados de los moldes.
7. Vierte la crema de natillas previamente enfriada sobre las bases de hojaldre en los moldes.
8. Hornea las mini tartas en el horno precalentado durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las natillas estén firmes.
9. Una vez horneadas, retira las mini tartas del horno y deja que se enfríen antes de desmoldarlas.

Ahora que has aprendido a preparar estas exquisitas mini tartas de natillas caseras, no dudes en deleitar a tu familia y amigos con este irresistible postre.

Puedes servirlas como un delicioso bocado en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce.

¡Disfruta de cada bocado de estas pequeñas delicias que te transportarán a un mundo de sabor y dulzura!