¡¡Así mantengo los limones frescos durante 1 año sin congelarlos ni cocinarlos!!

Mantener limones frescos durante un largo período sin tener que congelarlos o cocinarlos puede parecer una tarea difícil. Sin embargo, con esta sencilla receta basada en un método natural y sin conservantes, puedes preservar el frescor y sabor de los limones por hasta un año.

Además, es una técnica ideal para quienes buscan aprovechar al máximo sus limones en ensaladas, salsas o bebidas en cualquier época del año. Si quieres ver como hacerlo, mira el siguiente video hecho por Nur'un Yemek Tarifleri 2:

Como tener Limones frescos todo el año

Para preparar esta conserva de limones, vas a necesitar:

Ingredientes

• 1.5 kg de limones frescos
• 1.5 litros de agua potable
• 50 ml de vinagre de manzana
• Sal para encurtidos (1 cucharadita por frasco)
• 1 hoja de laurel por frasco
• 2 clavos de olor por frasco
• Opcional: 1 diente de ajo por frasco

Procedimiento

1- Preparación de los limones

1. Limpieza de los limones: Lava bien los limones bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo o suciedad.
2. Hervir el agua: Pon a hervir el agua con el vinagre de manzana y déjala enfriar completamente.
3. Preparar los frascos: Esteriliza frascos de vidrio de 500 ml con tapas nuevas para asegurarte de que estén completamente limpios y listos para usar.

2- Conservación

1. Colocar los limones en los frascos: Corta los limones en trozos medianos y colócalos dentro de los frascos previamente esterilizados. Añade una hoja de laurel, dos clavos de olor y, si deseas, un diente de ajo.
2. Añadir la sal: Agrega una cucharadita de sal para encurtidos en cada frasco.
3. Rellenar con agua y vinagre: Rellena los frascos con la mezcla de agua y vinagre, asegurándote de que los limones queden completamente cubiertos.
4. Cerrar los frascos: Cierra bien los frascos con las tapas nuevas y esterilizadas.
5. Almacenamiento: Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, consérvalos en el refrigerador.

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Consejos

• Duración: Si los frascos están bien cerrados y almacenados, los limones se mantendrán frescos y utilizables por hasta un año.
• Uso de los limones: Puedes usarlos para darle un toque fresco y ácido a tus ensaladas, salsas o como acompañamiento de platos principales.
• Almacenamiento una vez abiertos: Es recomendable mantener el frasco en el refrigerador una vez abierto para prolongar la frescura.