¡Solo agrega vinagre (9%) y todos tus vecinos te pedirán la receta! muy fácil y muy rico

¿Quieres preparar un pan tan suave y esponjoso que todos tus vecinos se pregunten cuál es tu secreto? Esta receta de pan turco es fácil de hacer y tiene un ingrediente especial que lo transforma en algo realmente espectacular: el vinagre.

¡Así es! El vinagre actúa como un potenciador del levado, logrando una textura única y aireada. Solo sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con este delicioso pan turco.

Prepara este Pan muy esponjoso

Para preparar este delicioso pan, vas a necesitar:

Ingredientes:

• 8 g de levadura seca
• 1 paquete de polvo de hornear (10 g)
• 3 cucharadas de azúcar (30 g)
• 1 cucharada de vinagre (9%) (10 ml)
• 2 vasos de leche tibia (400 ml)
• 1 vaso de aceite (100 ml)
• 2 huevos (separar la yema de uno)
• 1 cucharadita de sal (8 g)
• 6 tazas de harina de trigo (600 g)
• Manteca blanda para la superficie

Preparación:

1. Activar la levadura

• En un bol grande, mezcla la levadura seca con la leche tibia y las 3 cucharadas de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla burbujee, señal de que la levadura se ha activado correctamente.

2. Añadir los líquidos

• Una vez activada la levadura, agrega el vinagre, el vaso de aceite, los huevos (reserva la yema de uno para más adelante) y la cucharadita de sal.
• Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

3. Incorporar los ingredientes secos

• En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Poco a poco, añade la mezcla de harina al bol de los líquidos.
• Incorpora la harina gradualmente, mezclando con una espátula o con las manos, hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

4. Amasar y dejar reposar

• Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
• Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero evita añadir en exceso para que el pan quede esponjoso.
• Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño de cocina limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Formar el pan

• Una vez que la masa haya levado, divide la masa en porciones del tamaño que prefieras. Puedes hacer bollos grandes o pequeños, según el uso que le quieras dar.
• Coloca las porciones en una bandeja de horno ligeramente engrasada o cubierta con papel de hornear.

6. Pintar y dejar levar nuevamente

• Pinta la parte superior de cada pan con la yema de huevo que habías reservado mezclada con un chorrito de agua para darle brillo.
• Deja que los panes reposen nuevamente durante unos 20 minutos para un segundo levado rápido.

7. Hornear

• Precalienta el horno a 180°C. Hornea los panes durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos cuando los golpees suavemente en la base.

8. Agregar manteca y servir

• Cuando saques los panes del horno, úntalos con manteca blanda mientras aún estén calientes. Esto les dará un acabado suave y brillante, además de realzar su sabor.

Este pan turco esponjoso es perfecto para acompañar cualquier comida, o simplemente para disfrutarlo solo. Con su textura suave y su sabor inconfundible, ¡seguro que tus vecinos te pedirán la receta!

Te recomendamos: Como hacer Pan de maicena en sartén ¡Muy fácil y en unos minutos está listo para comer calentito!

Consejos

Aquí tienes cuatro consejos para asegurarte de que tu pan turco quede perfecto:

1. Usa leche tibia, no caliente: La leche debe estar tibia (alrededor de 37°C), no caliente, para no matar la levadura. Si la leche está demasiado caliente, el pan no levará correctamente y podría quedar denso.
2. Amasa bien la masa: El amasado es clave para lograr una textura esponjosa. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Si es necesario, usa una batidora con gancho de amasar para facilitar el proceso.
3. Dale tiempo a la levadura: Deja que la masa leve en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Si tu cocina está fría, puedes colocar el bol cerca de una fuente de calor o en el horno apagado con la luz encendida.
4. Añade la manteca inmediatamente después del horneado: Para darle un acabado suave y brillante, úntale manteca al pan justo cuando lo saques del horno, mientras todavía está caliente. ¡Esto le dará una textura y sabor irresistible!