Pan para minibocadillos receta fácil

Elaborar pan casero para minibocadillos es una excelente opción para garantizar sabor y frescura en tus preparaciones.

A continuación, te presentamos los pasos detallados para lograr estos deliciosos panecillos que serán la base perfecta para tus bocadillos favoritos.

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Ingredientes

• 550 g de harina de trigo
• 200 ml de agua
• 100 ml de leche
• 20 g de levadura fresca
• 20 g de mantequilla
• 8 g de sal
• 1 cucharada de azúcar (aproximadamente 15 g)

Preparación

1. Disuelve la levadura en agua tibia junto con la leche. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida y la sal. Incorpora gradualmente la harina y amasa durante aproximadamente 5 minutos, hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Coloca la masa en un recipiente previamente engrasado con un poco de aceite. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, o hasta que duplique su volumen.
3. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en 18 porciones iguales, formando bolitas con cada una. Estira cada bolita y enróllala para darle forma de barrita. Asegúrate de sellar bien los bordes.
4. Coloca los panecillos en una bandeja para hornear, con el cierre hacia abajo, sobre papel de hornear. Deja un espacio entre cada panecillo para evitar que se peguen al expandirse durante el horneado. Cubre nuevamente con un paño limpio y deja reposar durante al menos 30 minutos más.
5. Precalienta el horno a 220°C (428°F) con calor arriba y abajo. Antes de hornear, salpica los panecillos con un poco de agua para generar humedad en el horno. Hornea los panecillos durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. El tiempo de horneado puede variar según el rendimiento de tu horno.

Consejos:

1. Amasa la masa lo suficiente para desarrollar el gluten, pero evita sobreamasar.
2. Deja suficiente espacio entre los panecillos en la bandeja para que puedan expandirse uniformemente.
3. Asegúrate de precalentar bien el horno para obtener un dorado uniforme.
4. Si quieres un acabado brillante, puedes cepillar los panecillos con huevo batido antes de hornear.
5. Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca activa, siguiendo las instrucciones del paquete.

¡Ahora tienes unos deliciosos panecillos caseros listos para disfrutar en tus bocadillos favoritos!