Delicioso Pastel de Dulce de Leche Sin Horno: La Merienda Perfecta Hecha en Casa
Si eres un amante del dulce de leche, estás a punto de descubrir una receta fácil y deliciosa para preparar un pastel de dulce de leche sin necesidad de usar un horno.
Es conveniente que hagas la cocción con el fuego bien bajo, así podrás evitar que se queme por fuera, que qued y que quede crudo en el interior, o ambas cosas a la vez.
También lo puedes cocinar en el horno, sigue con los mismos pasos y lo horneas a 180 grados hasta que al introducir un palillo este salga seco.
Este pastel tiene un sabor exquisito y una textura esponjosa que lo convierten en el compañero ideal para tu café, té o chocolate caliente favorito. Lo mejor de todo es que esta receta es sencilla y utiliza solo unos pocos ingredientes.
Ingredientes (para 8 porciones)
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de dulce de leche
- 1/4 de taza de azúcar
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 60 ml de leche
- 1 cucharada y media de polvo para hornear
- 1 pizca de sal molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite para engrasar la sartén
Instrucciones
- Comienza tamizando la harina común, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien y reserva en un recipiente.
- En un recipiente amplio, agrega la mantequilla y el azúcar. Mezcla con una batidora eléctrica o a mano hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno, sin dejar de batir. Continúa batiendo durante dos minutos.
- Añade la cucharada de esencia de vainilla y la taza de dulce de leche. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
- Incorpora la mitad de la harina tamizada y la mitad de la leche, batiendo con cuidado. Luego, agrega la otra mitad de la harina y la leche restante a velocidad baja. Termina de mezclar con una cuchara grande.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y agrega un poco de aceite para engrasarla.
- Coloca papel para hornear en el fondo de la sartén y engrasa nuevamente.
- Vierte la mezcla de manera uniforme en la sartén y extiéndela con la ayuda de una espátula.
- Cubre la sartén y cocina a fuego bajo durante 75 minutos.
- Verifica la cocción introduciendo un palillo en el centro del pastel; debe salir limpio.
- Retira el pastel del fuego y déjalo enfriar durante 20 minutos.
- Desmolda cuidadosamente, retira el papel encerado y sirve tu delicioso pastel de dulce de leche.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este increíble pastel sin necesidad de encender el horno. Si deseas darle un toque adicional de sabor, puedes acompañarlo con una generosa porción de dulce de leche casero, que puedes preparar fácilmente en el microondas siguiendo los pasos proporcionados. ¡A disfrutar de esta tentadora merienda casera!
El dulce de leche lo puedes preparar en tu casa, te compartimos como tienes que hacer.
Preparación Casera de Dulce de Leche en el Microondas:
Aquí te explicamos cómo hacerlo con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Este dulce de leche será perfecto para untar en pan, rellenar postres o simplemente disfrutarlo a cucharadas.
Ingredientes:
- 250 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar
- Una pizca de vainilla
- Una pizca de bicarbonato
Instrucciones:
- Prepara todos los ingredientes y busca un recipiente alto y resistente al calor para evitar derrames.
- Vierte la leche en el recipiente.
- Agrega el azúcar sobre la leche.
- Añade una pizca de vainilla para darle ese toque de sabor especial.
- No te olvides de la pizca de bicarbonato; ayudará a darle la consistencia deseada al dulce de leche.
- Con una cuchara, mezcla todos los ingredientes en el recipiente. Asegúrate de que la mezcla esté uniforme.
- Lleva el recipiente al microondas y programa la potencia a fuego medio/fuerte. Cocina la mezcla durante 35 a 40 minutos. Es importante estar atento al microondas para evitar desbordamientos.
- Una vez que haya pasado el tiempo, retira el recipiente del microondas con cuidado, ya que estará caliente.
- Revuelve la mezcla con una cuchara para garantizar una consistencia suave y homogénea.
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