Cómo hacer pollo al ajillo ¡Una receta muy fácil con un sabor increíble!

En nuestra exploración, en busca de opciones culinarias sencillas y veloces, nos topamos con una auténtica joya gastronómica: el exquisito pollo al ajillo. En esta receta versátil, tienes la libertad de elegir cualquier parte del pollo que desees, aunque se recomienda optar por aquellas con hueso y piel, ya que añaden un toque de sabor inigualable. 

 

Sin embargo, el verdadero secreto para perfeccionar este plato reside en la elección de ajos de calidad, de preferencia orgánicos. Estos ajos no solo enriquecerán el sabor, sino que también infundirán la preparación con un aroma irresistible. Además, si deseas llevar este plato al siguiente nivel, puedes agregar hierbas frescas como el perejil o el romero, que complementarán de manera espectacular el conjunto de sabores. A su vez lo puedes complementar con tomates, espárragos, etc. 

Ingredientes para el Delicioso Pollo al Ajillo:

1. 1 kg de Pollo troceado (elige la pieza que más te guste).
2. 2 cabezas de Ajo.
3. Vino Blanco: 400 ml.
4. Sal y Pimienta, la cantidad que consideres apropiada
5. 1 taza de Aceite de Oliva.

¡Listo para cocinar una deliciosa receta de pollo al ajillo!

Este Pollo al Ajillo es un placer culinario en 10 Pasos. ¿Estás listo para sumergirte en el mundo de los sabores? Si es así, prepárate para descubrir cómo crear un exquisito pollo al ajillo en tan solo 10 sencillos pasos. Este plato, con raíces en la cocina mediterránea, es una verdadera joya culinaria que deleitará tus papilas gustativas. A continuación, te guiaré a través de esta emocionante aventura gastronómica.

Paso 1: Preparación Inicial

Comencemos reuniendo todos los trozos de pollo en un cuenco. Luego, añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos cuidadosamente con un tenedor. Reservamos este cuenco por el momento.

Paso 2: Infusión de Ajo en Aceite

En una sartén de buen tamaño, vertemos una taza de aceite y agregamos los dientes de ajo, manteniendo su cáscara intacta pero haciendo un pequeño corte en el centro de cada uno.

Paso 3: Cocinar los Ajos

Encendemos la llama a fuego medio y permitimos que los ajos se cocinen durante unos minutos, removiéndolos constantemente. Cuando notes que los ajos comienzan a dorarse, retíralos del fuego y colócalos en un plato para su posterior uso.

 

Paso 4: Dorar el Pollo

Aprovechando que el aceite está bien caliente, añadimos los trozos de pollo a la sartén. Es crucial aumentar el fuego a su máxima potencia para lograr un dorado perfecto.

Paso 5: Dar la Vuelta al Pollo

Una vez que los trozos de pollo estén dorados de un lado, dales la vuelta con cuidado.

Paso 6: Cocinar Uniformemente

Cuando el pollo haya adquirido un dorado apetitoso en ambos lados, retíralo del fuego y colócalo en un plato.

Paso 7: Reducir el Aceite

Extraemos la mayor parte del aceite de la sartén (puedes guardarlo para futuras recetas o desecharlo).

Paso 8: Regresar el Pollo a la Sartén

Regresamos los trozos de pollo a la sartén precalentada a fuego medio.

Paso 9: Crear la Magia

Rápidamente, vertemos un vaso de vino y agregamos los dientes de ajo que habíamos reservado anteriormente. Dejamos cocinar durante unos 15 minutos a fuego lento para que todos los sabores se mezclen y enriquezcan el plato.

Paso 10: Servir y Disfrutar

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos el pollo de la sartén. Ahora, ¡estás listo para deleitarte con este exquisito pollo al ajillo! Acompáñalo con la guarnición de tu preferencia y sumérgete en una experiencia gastronómica inolvidable. Este plato no solo satisfará tu paladar, sino que también te hará sentir como un verdadero chef en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!