Cómo hacer panettone casero estilo navidad ¡Super fácil!

Se acerca esa temporada tan ansiada por muchos, cuando nos reunimos en compañía de nuestros seres queridos para disfrutar de momentos especiales. Si deseas impresionar a tus invitados con una deliciosa delicia navideña, te invito a aventurarte en la preparación de un exquisito panettone hecho en casa.

El panettone, también conocido como pan dulce, es una joya culinaria tradicional de la Navidad. Sin embargo, cuando se elabora en casa, su sabor alcanza un nivel de excelencia que supera con creces a las versiones comerciales. Para lograr un resultado perfecto, es esencial que sigas cuidadosamente cada uno de los pasos que te detallo a continuación. ¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable!

Ingredientes para Pan Dulce con Chispas de Chocolate y Frutas abrillantadas:

• Para la masa:

  • 500 gramos de Harina de trigo tipo 000 (Harina de alta calidad)
  • 190 mililitros de Leche fresca y entera
  • 100 gramos de Mantequilla (Utiliza mantequilla de calidad)
  • 3 Huevos medianos (Asegúrate de que estén a temperatura ambiente)
  • 90 gramos de Azúcar granulada (Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)
  • 8 gramos de Levadura en polvo (Levadura química)
  • Ralladura de la piel de Naranja al gusto (Para dar un toque cítrico)
  • Una pizca de Sal (Realza los sabores)

• Para el relleno:

  • 200 gramos de Chispas de Chocolate de calidad o Frutas abrillantadas (Puedes elegir o incluso combinar ambas)

• Utensilios:

  • Molde de cartón adecuado para pan dulce
  • Mantequilla adicional para engrasar el molde

¡Por supuesto! Aquí tienes la lista de preparación ampliada con detalles modificados y un nuevo orden:

Pasos para crear un delicioso panettone casero:

Preparación de los ingredientes iniciales:

1. Comencemos reuniendo los ingredientes necesarios para esta receta de panettone casero. En un amplio bol, coloquemos la harina y, en un rincón, agreguemos la levadura. Luego, procedamos a mezclar estos dos componentes de manera suave y cuidadosa. 
2. Mientras seguimos mezclando los ingredientes en el bol, es el momento de añadir el azúcar, que dará ese toque de dulzura, y la manteca a punto pomada, que aportará la untuosidad necesaria para nuestro panettone casero.
3. En otro recipiente aparte, batimos los huevos enérgicamente hasta que estén bien aireados y su color se vuelva un tono más claro.
4. Vertemos los huevos batidos en el bol que contiene la harina, levadura, azúcar y manteca. A continuación, incorporamos la leche, creando así una mezcla que promete ser la base perfecta para nuestro panettone. 
5. Esparcimos una pizca de sal sobre la mezcla y, con una cuchara, comenzamos a mezclar de forma suave y delicada hasta lograr una masa que tenga la consistencia necesaria para trabajarla con las manos.
6. Espolvoreamos con un poco de harina la superficie de trabajo que vamos a utilizar y, con cuidado, volcamos la masa sobre esta superficie.
7. La masa puede parecer pegajosa en este punto, pero no te preocupes. Con paciencia, comienza a amasarla durante unos minutos.
8. Con el paso del tiempo, notarás que la masa se vuelve menos pegajosa. En este momento, espolvoreamos un poco de harina debajo de la masa para evitar que se adhiera y, con las manos, la extendemos suavemente.
9. Agregamos la ralladura de naranja y las irresistibles chispas de chocolate a la masa.
10. Plegamos la masa hacia adentro y continuamos amasando hasta que los sabores y texturas se integren a la perfección.
11. En un bol limpio, esparcimos un poco de harina y dejamos que la masa repose tapada durante aproximadamente 2 horas.
12. Transcurrida la primera hora, retiramos la tapa del bol, plegamos la masa ligeramente y la dejamos reposar durante la hora restante.
13. Después de las 2 horas de reposo, colocamos la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y plegamos los bordes de la masa hacia el centro, formando un bollo perfectamente sellado para una cocción ideal.
14. Preparamos un molde de cartón previamente enmantecado y colocamos el bollo de masa en su interior.
15. Precalentamos el horno a 180 °C y horneamos nuestro panettone casero durante 35 minutos.
16. Finalmente, permitimos que el panettone casero se enfríe antes de cortarlo y deleitarnos con su delicioso sabor.

¡Ahora estás listo para disfrutar de tu exquisito panettone casero!