Bizcocho Borracho de Almíbar de Naranja

El bizcocho borracho de almíbar de naranja es una delicia dulce que seguramente encantará a todos los amantes de los postres. En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la receta. ¡Así que prepárate para disfrutar de un bizcocho increíblemente tierno y jugoso!

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos estos ingredientes a mano:

• 4 huevos a temperatura ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
• Zumo de 2 naranjas recién exprimidas
• 1 yogur natural azucarado o edulcorado (preferiblemente yogur griego)
• Ralladura de 1 naranja (asegúrate de lavarla bien antes de rallarla)
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de polvo para hornear
• Una pizca de sal

Para el almíbar de naranja:

• 300 ml de zumo de naranja recién exprimido o 100% exprimido con pulpa
• 100 gramos de azúcar

Pasos de preparación

A continuación, sigue estos sencillos pasos para hacer un delicioso bizcocho borracho de almíbar de naranja:

Paso 1: Batir los huevos y el azúcar

• En un bol grande, coloca los 4 huevos y los 200 gramos de azúcar.
• Usa una batidora eléctrica de varillas y bate a máxima potencia hasta que los huevos espumen y dupliquen su volumen. Lograr esta espuma es esencial para obtener un bizcocho esponjoso.

Paso 2: Agregar los ingredientes húmedos

• Añade 150 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave a la mezcla.
• Incorpora el zumo recién exprimido de 2 naranjas y un yogur natural azucarado o edulcorado (preferiblemente yogur griego) para darle cremosidad.
• Agrega también la ralladura de una naranja para un toque de sabor.

Paso 3: Tamizar la harina y añadir la sal

• Coloca un colador sobre el recipiente y vierte la harina junto con el sobre de polvo para hornear.
• Agita el colador para que la harina caiga tamizada sobre la mezcla.
• Añade una pizca de sal para realzar los sabores.

Paso 4: Mezclar la masa

• Con la varilla de la batidora apagada, mezcla un poco para evitar que la harina salga volando.
• Luego, enciende la batidora a la mínima potencia y bate solo hasta que la harina se haya incorporado por completo en la mezcla. No sobre batas para mantener la textura tierna del bizcocho.

Paso 5: Verter la masa en el molde y hornear

• Engrasa y enharina un molde para bizcochos para evitar que se pegue.
• Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
• Precalienta el horno a 180 grados Celsius, con calor arriba y abajo, y coloca el molde en una posición un poco más baja que la mitad del horno.
• Hornea durante 45 a 50 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y seco.

Paso 6: Preparar el almíbar de naranja

• Mientras el bizcocho se hornea, prepara el almíbar de naranja. Calienta 300 ml de zumo de naranja en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
• Saca el zumo caliente y añade los 100 gramos de azúcar, revolviendo bien hasta que se disuelva por completo.

Paso 7: Emborrachar el bizcocho

• Una vez que el bizcocho esté listo, realiza agujeros en la parte superior con un palillo para que absorba mejor el almíbar.
• Vierte lentamente el almíbar caliente sobre el bizcocho, asegurándote de distribuirlo uniformemente.

Paso 8: Dejar reposar y servir

• Deja que el bizcocho repose y se empape en el almíbar de naranja durante al menos 30 minutos.
• Coloca un plato grande sobre el molde y gira el bizcocho para desmoldarlo cuidadosamente.
• Tu bizcocho borracho de almíbar de naranja está listo para servir. Sin embargo, se recomienda taparlo y consumirlo al día siguiente para que los sabores se mezclen aún mejor.

¡Ahora estás listo para disfrutar de este delicioso bizcocho que sorprenderá a todos tus amigos y familiares! ¡Buen provecho!